INDICE GLUCEMICO E INSULINA

 


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Un hidrato de carbono de alto índice glucémico se convierte rápidamente en glucosa. En unos minutos hay una gran cantidad de glucosa en sangre.

Tenemos mucha glucosa disponible, y el cuerpo que es sabio no quiere desaprovechar esta energía y además quiere regularla.

En ese momento aparece la hormona Insulina y retira ese exceso de glucosa. Después de varios procesos, la glucosa se almacena en los depósitos de glucógeno y a su vez activando en mayor o menor medida los procesos de lipogenesis.

La insulina retira la glucosa. La glucosa ha descendido y ello provocara que tengamos hambre de nuevo.

Si comemos otro hidrato de índice glucémico alto, se repetirá el proceso de glucosa - insulina y volveremos a tener hambre.

Recuerda que:

400 calorías de hidratos de bajo índice glucémico crearan saciedad y energía para unas 2 o 3 horas.

400 calorías de hidratos simples nos darán saciedad y energía para unos minutos.

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