PAELLA

Se deja reposar el caldo 8 h

min 15

https://youtu.be/r9nfQ9Vwvf8

Paella

    https://youtu.be/Ev6zsBtDxJo

Caldo pescado

   https://www.youtube.com/watch?v=_GL3oGOW76k

Salmorreta

   https://www.youtube.com/watch?v=NLDRPLZsLQM

Salsa Mery

   https://www.youtube.com/watch?v=yfKf9AqNfY0

Recetas varias youtube

    https://www.youtube.com/user/aldridkg/playlists?view=1&sort=dd&shelf_id=0

Paellas restourante en Paris

   Alberto herraiz el fogon paella

   libro: https://www.casadellibro.com/libro-paella/9788490065419/2101709 

Ganador concusro paellas

    https://www.lasprovincias.es/culturas/201604/22/paella-made-alcudia-triunfa-20160422153756.html

    https://sientevalencia.wordpress.com/2014/10/14/entrevista-paco-rodriguez/

Arroz

     Grano redondo y perlado

     arroz senia paella

Arroz con almejas M Berasa.

     min 28

     https://play.cadenaser.com/audio/000WB0028020150403213558/

    pones 2 dientes de ajo picados, guindilla, 2 cucharas aceite.

    Cuando baile el ajo, añades chorro vino blanco, y dejar 10 sg.

    Añades 250 gr caldo pescado y dejas un 1 min.

    Añades las almejas y cuando se van abriendo las vas retirando.

   Añades el arroz que ya esta casi hecho y el perejil. Y  lo dejas 2 - 3 min.

   https://cadenaser.com/ser/2015/04/03/gastro/1428078385_626641.html